De ce următorul tău vin roșu ar trebui să fie un Rioja

Primul sticker Campo Viejo Rioja pe o sticlă

A lua o sticlă decentă de roșu pe drumul spre casă pentru a lua masa la cină este la fel de australian ca greierul din curte și niciodată să nu numim creveți creveți, dar atunci când vine vorba de selectarea unei picături de top, uneori se poate simți că suntem răsfățați pentru alegere. S-au dus zilele în care pur și simplu alegeam între un merlot și un taxi din una dintre numeroasele noastre regiuni viticole locale și, cu tot mai multă educație pe piață, cunoștințele noastre au cerut vinuri mai bune și din locuri mai diverse.

Shirazul mare, îndrăzneț și plin de la Barossa sau clasicul cabernet Coonawarra sunt încă stele în sine, dar o tendință recentă ușor de observat este tendința noastră de a greși spre descoperirea vinurilor din alte țări și, mai ales, a celor pe care poate că nu le-am fi considerat o acum câteva decenii. Un astfel de exemplu este regiunea Rioja din Spania, care ajută la plasarea tempranillo-ului în centrul atenției și produce niște roșii stelare care fac un plus perfect la masa de cină australiană.

Principalul strugure folosit în vinurile din Rioja (care, la fel ca vinul francez, este vândut sub denumirea originii sale și nu un soi specific de struguri) este tempranillo, deși alte soiuri roșii includ garnacha tinta, mazuelo (uneori cunoscută sub numele de cariñena) și graciano.



Rioja albă este făcută din viura (uneori cunoscută sub numele de macabeo), malvasía și garnacha blanca.

Tempranillo (tem-prah-nee-yo; îmi pare rău dacă ați spus tem-prah-nil-low în toți acești ani), este un strugure bogat și complex care oferă o mulțime de corp și fructe întunecate și este deosebit de versatil la exprimarea caracteristici diferite într-o gamă largă de vinuri. Deși alți struguri sunt folosiți în majoritatea expresiilor care ies din Rioja, în conformitate cu legile privind denumirea de origine care dictează producția de vin în regiune.

Un astfel de exemplu care a început să ia piept pieței australiene este Campo Viejo Gran Reserva . O expresie Gran Reserva este un vin care trebuie să fie maturat cel puțin cinci ani, dintre care cel puțin doi trebuie să fie în butoaie de stejar.

În acest timp, un vin în curs de dezvoltare absoarbe aromele și aromele afumate și picante ale lemnului și pierde adesea acele note de fructe primare pentru care soiul nostru de struguri cheie este iubit de Tempranillo - dar nu în Campo Viejo Gran Reserva, spune vinificatorul șef al Campo Viejo, Elena Adell. .

Vinul nostru este complex și bine echilibrat, așa cum ne-am aștepta de la un Gran Reserva, dar își păstrează și nuanțele fructate, ceea ce îl face incontestabil Campo Viejo.

Campo Viejo folosește tempranillo ca bază pentru Gran Reserva, cu cantități mici de graciano și mazuelo, totuși nu doar delicatețea amestecului face ca gustul vinului să fie atât de al naibii de bun - După ce ați petrecut doi ani în butoaie de stejar francez și american , vinul este mutat la îmbătrânire pentru încă 36 de luni în sticlă. În această perioadă lungă de timp, vinul dezvoltă arome bogate de fructe, bine echilibrate cu notele picante de cuișoare, piper, nucșoară, pâine prăjită ușoară și nuanțe fumurii, lemnoase, adaugă Adell.

La Campo Viejo, ne place să sărbătorim arta din Rioja și să o exprimăm prin vinurile noastre care prezintă cele mai bune soluri eminente, climatul nostru unic și tehnicile noastre de îmbătrânire meticuloase.

Iar Gran Reserva, rafinat, în special, ia cele mai bune dintre acestea pentru a deveni un clasic modern - o abordare cu adevărat contemporană a unei Rioja autentice.

Rioja este o combinație excelentă de alimente și este potrivit pentru feluri de mâncare precum carnea de vită la grătar sau sos, pește gras, ciuperci sau chiar anumite feluri de mâncare din fructe de mare, făcându-l un loc de plecare excelent data viitoare când te uiți la peretele extins de confuzie care este secțiunea internațională la butelia locală.

Iar un Gran Reserva este unul dintre cele mai simple moduri de a face impresie.

Ador să deschid o sticlă de Campo Viejo Gran Reserva pentru a-mi surprinde prietenii, spune Adell. Când spui: „Voi deschide un Gran Reserva”, nimeni nu se așteaptă la un vin atât de vibrant, luminos, complex și expresiv.

Este întotdeauna o surpriză foarte frumoasă și un mare succes.

Origine: Spania
Conținut de alcool: 13,5%
Preț: 40 USD

Verifică