Sunt shake-urile proteice sănătoase? Fapte cheie privind proteina din zer

Un bărbat și o femeie cu agitatoare în mâini așezate pe podea

A întreba dacă shake-urile proteice sunt sănătoase înseamnă a pune în esență următoarea întrebare: proteina din zer este bună pentru tine? Acest lucru se datorează faptului că pulberea de proteine ​​din zer formează baza majorității shake-urilor proteice. Și, deși nu toate shake-urile de proteine ​​sunt formate din pulbere de proteine ​​din zer, vom trata băutura și suplimentul în mod interschimbabil, de dragul acestui articol.

Deci shake-urile proteice sunt sănătoase sau nu? Tu intrebi. La fel ca în majoritatea lucrurilor din zilele noastre, răspunsul nu este la fel de simplu ca un simplu răspuns da sau nu. Pentru a elucida, pericolele proteinelor din zer pot varia de la o persoană la alta, în funcție de factori precum alergiile la zer sau intoleranța la lactoză, ambii producând efecte secundare dăunătoare.

Veți dori, de asemenea:
Cele mai bune 11 mărci australiene de proteine
Cum să faceți împingeri în mod corespunzător
10 cele mai bune exerciții la umăr pentru bărbați
34 Cele mai bune exerciții de greutate corporală pentru bărbați

Apoi avem scenarii în care oamenii pur și simplu digeră prea multă pudră de proteine ​​din zer consumând prea multe shake-uri pe parcursul zilei. Și acest lucru poate fi potențial periculos pentru sănătatea cuiva. Desigur, prea mult orice poate fi periculos pentru sănătatea cuiva, astfel încât acest lucru nu vă spune cu adevărat dacă shake-urile proteice sunt sănătoase sau dacă nu.

Având în vedere că proteina din zer este utilizată pe scară largă de nebuni de fitness din întreaga lume (inclusiv numeroase vedete și sportivi), este important să știm despre pericolele și beneficiile acestui supliment special. Să intrăm în asta.

Ce este proteina din zer?

Una dintre proteinele primare găsite în produsele lactate, proteina din zer este lichidul care se separă de lapte în timpul procesului de fabricare a brânzei. Când este consumat, acesta furnizează corpului cei nouă aminoacizi esențiali, adică elementele care creează proteine ​​și le permit acestor proteine ​​să îndeplinească diferite funcții.

Proteinele din zer sunt cel mai adesea prelucrate într-o pulbere, care poate fi apoi adăugată la lichide sau alimente moi. Amestecă-l cu lichide precum apă, apă de cocos sau lapte pe bază de plante și ai un shake de proteine. De asemenea, puteți amesteca pudra de proteine ​​din zer cu gheață, lichid și fructe pentru a crea un smoothie gustos.

În funcție de modul în care este procesată proteina din zer, aceasta va lua una sau o combinație a următoarelor trei forme:

  • Concentrat de proteine ​​din zer: Acesta este cel mai comun tip de pulbere de zer și conține de obicei 70-80% proteine ​​(deși uneori acest număr scade până la 30%), împreună cu cantități mai mari de lactoză, grăsimi și minerale din lapte.
  • Izolat de proteine ​​din zer: Acest tip este mai procesat și conține mai puțină lactoză și minerale decât concentratul de proteine ​​din zer, alături de practic lipse de grăsimi. Ca supliment la alegere printre un număr mare de culturisti și nebuni de fitness, este de obicei alcătuit din cel puțin 90% proteine, dacă nu chiar mai multe.
  • Hidrolizat de proteine ​​din zer: Acest tip de proteine ​​din zer a suferit hidroliză parțială și este considerat a fi pre-digerat, permițând organismului să o absoarbă mai repede.

Beneficiile proteinelor din zer

După cum probabil știți, pudra de proteine ​​din zer este utilizată de mai mulți oameni ca parte a regimului lor general de fitness. Pe baza celor mai multe cercetări realizate până în prezent, popularul supliment oferă următoarele beneficii:

  • Recuperare musculară îmbunătățită - După o rutină intensă de antrenament, se crede că proteinele din zer vă ajută mușchii să se refacă atât rapid, cât și eficient.
  • Sinteza îmbunătățită a proteinelor musculare și masa țesutului slab - Unele studii arată că proteinele din zer pot promova creșterea masei țesutului slab și pot îmbunătăți sinteza proteinelor musculare atunci când sunt luate în tandem cu o rutină de antrenament de rezistență. Alte studii resping afirmațiile potrivit cărora proteinele din zer măresc masa și forța musculară.
  • Ajutor nutrițional - Un număr de oameni pur și simplu nu primesc suficiente proteine ​​în dieta lor, în timp ce alții se luptă să se îngrașe din cauza anumitor boli. În ambele scenarii, proteinele din zer pot fi luate ca o modalitate de a ajuta la combaterea malnutriției.
  • Recuperarea rănilor - Unele studii au arătat că proteinele din zer pot ajuta la accelerarea vindecării de la arsuri și răni cronice.
  • Alergii - S-a raportat că sugarii care consumă hidrolizat de proteine ​​din zer în formula lor prezintă un risc mai scăzut de a dezvolta anumite afecțiuni alergice (cum ar fi eczeme) sau reacții decât sugarii care nu.
  • Protecția împotriva anumitor afecțiuni și boli - Acesta are nevoie de un asterisc mare lângă el, deoarece este încă foarte speculativ. Cu toate acestea, unii dintre cei mai mari susținători ai proteinei din zer vă vor spune că poate preveni cancerul, reduce colesterolul, scade grăsimea ficatului, previne bolile de inimă, reduce tensiunea arterială și chiar combate astmul la copii. Da, există studii care susțin cel puțin unele dintre aceste afirmații, dar nu considerați că știința este stabilită.

Pericolele proteinelor din zer

Ai venit aici întrebându-te dacă shake-urile proteice sunt sănătoase și până acum, răspunsul pare a fi un da răsunător. Dar aceasta este partea în care spunem: nu atât de repede. Acest lucru se datorează faptului că există anumite riscuri legate de consumul (sau supra-consumul) de pulbere de proteine ​​din zer, iar cu aceste riscuri apar unele efecte secundare ale proteinelor din zer. Înainte de a înghiți următorul shake, ia în considerare următoarele pericole potențiale:

  • Alergie la zer - O mică parte din adulți sunt alergici în special la laptele de vacă și la zer. Dacă sunteți într-adevăr alergic la proteina din zer și o consumați în cantități mari (cantitățile moderate ar trebui să fie în continuare în regulă), efectele secundare pot include dureri de stomac, crampe, apetit redus, greață, cefalee și oboseală.
  • Intoleranță la lactoză - Nu trebuie confundat cu o alergie, intoleranța la lactoză apare atunci când nu puteți digera corect lactoza, adică principalul carbohidrat din produsele lactate. În acest scenariu, se recomandă să luați cantități moderate de izolat de proteine ​​din zer (sau un supliment care nu conține lapte), care are mult mai puțină lactoză decât concentratul de proteine ​​din zer. Dacă consumați prea multă lactoză, efectele secundare pot include balonare, gaze, crampe stomacale și diaree.
  • Afectarea rinichilor pentru cei cu afecțiuni renale - Dacă aveți rinichi sănătoși, nu există dovezi că proteina din zer îi va dăuna. Cu toate acestea, dacă suferiți de boli de rinichi, atunci o dietă bogată în proteine ​​poate provoca leziuni suplimentare.
  • Aditivi nocivi - Unele pulberi de proteine ​​includ aditivi precum agenți de îngroșare, îndulcitori și conservanți, care pot fi potențial periculoși pentru sănătatea dumneavoastră. Asigurați-vă că ați citit eticheta înainte de a cumpăra.
  • Supra consum - Luați prea mult din orice în această lume și este posibil să existe rezultate nedorite în cel puțin unele cazuri. Aportul recomandat de proteine ​​din zer este de 25-50 de grame pe zi, ceea ce reprezintă aproximativ 1 până la 2 lingurițe. Ai încredere în noi când spunem că anumiți sportivi iau mult mai mult decât atât. Când toate celelalte nu reușesc, pur și simplu urmați instrucțiunile de servire.

Pe scurt, proteina din zer nu este neapărat dăunătoare, dar poate fi și dacă suferiți de anumite alergii sau afecțiuni. Dacă aveți alergie la zer sau intoleranță la lactoză, luați în considerare luarea unui supliment de proteine ​​care nu conțin lapte, cum ar fi unul care conține proteine ​​din soia, mazăre, ou, orez sau cânepă.

Nu în ultimul rând, chiar dacă nu aveți alergie la zer sau altă afecțiune preexistentă, acordați întotdeauna atenție la ceea ce vă spune corpul. De exemplu, dacă începeți să scoateți shake-uri proteice în mod regulat și apoi experimentați crampe stomacale sau alte reacții negative la scurt timp după aceea, ați putea presupune în siguranță că cele două lucruri sunt legate. În acest scenariu, schimbați-vă suplimentul sau practicați o dietă de eliminare până când ați izolat sursa bolilor.

Cumpără-l aici

Sau consultați cele mai bune 11 mărci australiene de proteine ​​aici.

Întrebări frecvente generale

Proteina din zer este periculoasă pentru sănătate?

Conform majorității studiilor, proteinele din zer sunt periculoase numai atunci când aveți o afecțiune preexistentă, cum ar fi intoleranța la lactoză, o alergie la zer sau boli de rinichi. În caz contrar, proteina din zer este sigură atunci când este consumată în cantitățile sugerate.

Care sunt beneficiile administrării de proteine ​​din zer?

Pe baza unor studii, proteinele din zer au fost corelate cu recuperarea rapidă a mușchilor, scăderea nivelului de colesterol, scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea sintezei proteinelor, printre altele. Poate fi folosit și ca supliment pentru creșterea în greutate de către cei care suferă de boli precum SIDA sau HIV.

Zerul provoacă căderea părului?

În timp ce unele studii au legat consumul de proteine ​​din zer de căderea părului, nu există nicio știință solidă care să susțină în prezent această afirmație. De fapt, majoritatea experților vor susține că proteinele sunt esențiale pentru creșterea părului, nu pentru pierderi.

Care sunt cele mai proaste pulberi de proteine?

Pe scurt, cele mai proaste pulberi de proteine ​​sunt cele care au adăugat prea multe zaharuri. Asigurați-vă că ați citit eticheta înainte de cumpărare.

Care este cea mai sănătoasă pudră proteică?

Cele mai bune pulberi de proteine ​​sunt cele care conțin cei nouă aminoacizi esențiali evitând în același timp excesul de aditivi cum ar fi agenți de îngroșare, conservanți, îndulcitori și umpluturi.

Veți dori, de asemenea:
Cele mai bune 11 mărci australiene de proteine
The Rock’s Diet and Workout Plan
5 motive pentru care adevărata proteină este cea mai bună degustare din Australia